РЕЗЕНЕ ( СЕМЕНА ) НАТУРАЛНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът натурално етерично масло от семена на резене е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име :  Fennel Seed natural essential oil for food
• Ботаническо име :  Foeniculum Vulgare
• Семейство растения :  Сенникоцветни (Apiales)
• Държава произход :  България

Свойства:

• Приложение :  Храни
• Начин на отглеждане :  Натурално
• Метод на извличане :  Парна дестилация
• Използвани части :  Семена
• Тип консистенция :  Течност
• Сила на аромата :  Нежен
• Тип аромат :  Свеж, леко сладък, топъл
• Цвят :  Слабо зеленикаво или жълтеникаво

Състав:

• Продукт :  100% натурален
• Съставки :  100% натурален
• Консерванти :  Без консерванти
• Оцветители :  Без оцветители

Номенклатури:

• CAS:  84455-29-8
• EINECS:  282-892-3
• EC:  282-892-3
• FEMA:  2483
• ID:  1399

Описание
Нашето натурално етерично масло от семена от резене за храни се добива от растението с ботаническо наименование Foeniculum Vulgare. В международната практика течността носи наименованието Fennel Seed natural essential oil for food. Течността остава подвижна, бистра и еднородна по целия си обем. Еднородността върви редом със слабо зеленикаво или жълтеникаво отражение, което зрелите семена предават на маслото при щадящото извличане на летливата фракция. Отражението придружава нежен по сила ароматен профил. Профилът разгръща топла и леко сладка свежест, а сладкият тон произтича от анетола, който науката определя като водещ летлив компонент на вида. Анетолът се натрупва в зрелите семена на растението, което ботаниците отнасят към семейство Сенникоцветни (Apiales). Сенникоцветните дават на градинарството анасона, кимиона и копъра, а нашите посеви от същото семейство растат в България. Българските площи се поддържат натурално, без синтетична намеса. Натуралното отглеждане определя чистотата на суровината, поради което съставът стига до крайния продукт непроменен. Чистотата се потвърждава и от парната дестилация, тъй като методът отделя летливите съставки и предава на уханието отчетлива яснота и плътност. Преимуществата на маслото се опират върху българската суровина и щадящия начин за извличане. Наред с това продуктът запазва изцяло натуралния си състав. Съставът не включва консерванти и оцветители, а летливата фракция остава единственото му съдържание. Маслото от резене показва подправков характер, потвърден от зрелите плодове на растението.

Приложение
Етеричното масло от резене (семена) намира приложение в производството на храни, като нежният му сладникаво пикантен аромат подобрява вкуса на разнообразни кулинарни изделия. Допълва вкуса на супи и натурални бульони, придава характер на хлебни изделия и обогатява сосове, пастети и зеленчукови консерви. Овкусява месни продукти и рибни ястия, допълва маринати и участва в създаването на пикантни подправки, билкови и специални кулинарни смеси. За ароматизиране се влага в зехтин и оцет, а също и за овкусяване на млечни продукти, салати, бобови и зърнени култури. В сладкарството се използва за ароматизиране на кремове, а в кухнята намира приложение при приготвянето на диетични и гурме ястия, здравословни закуски и енергийни барчета. Обогатява ферментирали продукти, влиза в състава на биопродукти и се добавя към вегански рецепти, на които придава характерен и хармоничен вкус. Подходящо е и за кулинарна декорация, както и за създаването на завършени вкусови комбинации в разнообразни ястия.

Съхранение

Съхранявайте натурално етерично масло от резене (семена) на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте натурално етерично масло от резене (семена) за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, а при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от резене.